Rund um Orwa, im Nordwesten von Kenia, liegt das Grenzgebiet der Stämme Pokot und Turkana. Entlang dieser Grenzen gibt es immer wieder gewalttätige Konflikte zwischen den beiden Stämmen. Insbesondere wegen gegenseitigem Viehdiebstahl aber auch, weil sie sich Weideland und Wasserzugänge streitig machen. Beides wurde in den vergangenen Jahren immer knapper, die Gegend ist karg.
Etwas ausserhalb des kleinen Dorfes Orwa, an der Hauptstrasse zwischen Kenia und dem Südsudan, baut Cuisine sans frontières das gastronomische Gemeinschaftsprojekt Calabash auf. Dazu gehören ein Restaurant, Übernachtungsmöglichkeiten für grosse und kleine Gruppen, WC- und Duschbereiche, ein Garten und eine kleine Ziegenherde.
Ein festes Team von Pokot und Turkana Mitarbeitenden leitet das Calabash gemeinsam. Neben dem täglichen Restaurant-Betrieb finden monatlich grössere Veranstaltungen statt, die regelmässig mehrere Hundert Gäste anziehen – Pokot und Turkana. Lokale Chiefs und Politiker nutzen das Calabash regelmässig für grössere Zusammenkünfte auf neutralem Boden.